Процесс проектирования кухни — не только захватывающее, но и ответственное действие. Будущая планировка должна отражать не только архитектурные особенности жилища в целом, но и потребности хозяина — как кулинара, привыкшего работать в определённых условиях. Рассмотрим, наиболее распространённые схемы планировки кухонь: прямая (вдоль стены), параллельная (по противоположным стенам), П – образная и угловая.

Вдоль стены. До недавнего времени прямые кухни встречались только в небольших интерьерах. Сегодня можно также найти кухонные гарнитуры на одной стене в больших комнатах. Неудивительно, ведь однорядные кухни — очень популярная тенденция. Самый простой и отличный вариант для комнаты разных параметров. В чем особенность? Принцип, которым следует руководствоваться при расположении прямой кухни, — это правило технологической линии. Все приборы должны быть спланированы так, чтобы работа на кухне была быстрой и удобной. Прямая кухня — отличное решение для интерьеров, в которых комната для приготовления пищи соединена с гостиной. В открытой дневной зоне кухня должна стать единым целым. Поэтому мебель следует подбирать к стилю гостиной, а также выполнять представительские функции. Пространство между кухней и гостиной можно разделить разными способами или оставить полностью пустым. Кухонная мебель на одной стене — идеально подходит для небольших помещений, где сложно подобрать другой тип мебели. Вы можете, например, использовать свободное пространство как место, где поесть.

Прямая кухня — это удобное решение как для больших, так и для маленьких интерьеров. В последнем случае она работает особенно хорошо, потому что отсутствие стен, разделяющих кухню, создает впечатление большего пространства.

Параллельная (по противоположным стенам). Допустим, вы выбрали планировку на две стены. Как разместить мебель и технику? Как поставить мебель, газовую плиту, холодильник, посудомоечную машину? Кухня на две стены имеет важные достоинства:

• просторная рабочая зона (если расстояние между двумя рядами мебели большое, на кухне одновременно могут работать несколько человек, что актуально накануне домашних торжеств, когда приходится много готовить);
• возможность поставить большое количество мебели и техники (в одну линейку много шкафчиков, посудомоечную машину, мойку и холодильник не вместишь, когда интерьер позволяет размещение мебели в два ряда, проблема снимается).

Этот вариант можно назвать идеальным, когда речь идет об обустройстве длинного, вытянутого помещения. Двухрядное расположение мебельных модулей позволяет максимально рационально использовать кухонное пространство, создавая комфортные условия для хозяйки и всех домочадцев.

П – образная кухня. Универсальная, удобная и очень регулируемая. Это кухня, спроектированная по плану буквы П. В таком варианте часто получается отличная связь между зонами, и полезная площадь, которая полностью используется. П-образный план — это второй по популярности способ обустроить кухню в современном доме. Очень популярная процедура на таких кухнях — поставить раковину под окном. Чтобы сохранить правильную эргономику, стоит разместить холодильник и плиту в боковые ряды шкафов.

П-образная кухня с островком. Кухонный остров прекрасно смотрится на больших кухнях. Во-первых, это очень удобный акцент, который позволяет увеличить рабочую поверхность. Во-вторых, такое решение придает каждому интерьеру интересный вид. Что касается стиля острова, то здесь у вас свобода выбора. Выбирая этот элемент для кухни, помните, однако, что хорошо использовать его для функционального места для хранения. Поэтому в нем должно быть много ящиков и шкафчиков для размещения кухни-буфета. Сегодня все чаще клиенты выбирают многофункциональный остров. Такой тип конструкции имеет, например, встроенную раковину или плиту.

П-образная кухня с барной стойкой. На большой кухне, если вы не выбираете остров, можете поставить барную стойку. Она является легкой, элегантной и очень регулируемой для интерьера. Барная стойка будет особенно полезна в домах или квартирах, где хотите, чтобы гостиная-кухня была открыта. Чтобы разнообразить это расположение, стоит низко над столом повесить интересную лампу.

Угловая (Г – образная) кухня. Чаще всего угловая кухня располагается у двух перпендикулярных стен, куда подведены основные коммуникации. Как правило, мебель находится напротив окна, ближе к которому ставят обеденный стол с табуретками.

Проект угловой кухни может быть развернут иначе: если стена с окном более длинная, можно под окном разместить ряд нижних шкафов, возможно, мойку и даже варочную поверхность, но следует исключить сквозняки на время приготовления пищи, особенно при использовании газового оборудования.

Интересным вариантом Г-образной кухни является сплошная дальняя стена, когда рабочая столешница для разделки, варочная поверхность и мойка находятся на длинной стороне комнаты. Шкафы от пола до потолка без столов и выступов – современное решение, которое максимально увеличивает функциональность гарнитура. Сюда встраивают духовые шкафы, микроволновые печи, посудомоечные машины. Маленькая кухня с такой мебелью будет не просто стильной, но и максимально оборудованной, эргономичной.

Поставить угловой гарнитур — это только половина дела. Необходимо скомбинировать его с другими предметами, разумно организовав доступную площадь. Зачастую кухня включает зону столовой, а вариант ее оформления зависит от планировки.

Угловая кухня с барной стойкой. Современный способ создать место для приема пищи и посиделок с друзьями. Такие конструкции зачастую играют роль перегородки в квартире-студии, но подойдут также и для закрытых помещений. Можно продолжить подоконник стационарной столешницей или же обустроить складной стол, который можно поставить при необходимости или же убрать, чтобы не мешал передвигаться по скромной комнате.

Угловая кухня с островом или полуостровом. Такие варианты подойдут для организации обеденной области и дополнительной рабочей столешницы в квартирах-студиях или просторных кухнях с прямоугольной геометрией. Если ваша комната не располагает большими габаритами, можно остановиться на мобильном острове или маленьком полуострове, с внешней стороны использовав его как барную стойку. То есть фактически одна часть гарнитура делит помещение на две части. Одна из них – это рабочая зона, а вторая – гостиная или же полногабаритная столовая. Выступающая часть мебели может быть не только столешницей со шкафами под ней, но и барной стойкой.

With all the variety of layouts, the choice of functional elements largely depends on the design style.

Запомните! Кухня в обязательном порядке должна быть максимально практичной, функциональной и комфортной, но при этом не занимать много пространства и позволять без труда добраться до любой нужной секции.